Sabor de poema

 Eu adoro fazer bolachinhas, sequilhos e petit fours. É algo gostoso de se fazer, fácil e parece até brincadeira de criança... Por muitas vezes torna-se diversão na cozinha com os moleques fazendo as bolachas, cortando e enfeitando...
 Já postei aqui a receita de petit fours, mas como gosto muito de fazê-los fico procurando e testando diversas receitinhas. As bolachinhas de hoje são de nata, derretem na boca e têm um sabor divino! Aliás, bolachas de nata pra mim, têm sabor de poema...

 Bolachinhas de Nata

• 1 copo tipo americano de nata;
• 1 copo tipo americano de açúcar refinado peneirado;
•  2 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• farinha de trigo e maisena até dar o ponto;
• cubos de goiabada e açúcar cristal para rechear e confeitar.

 

Modo de fazer

 Misture a nata, o açúcar e os ovos. Vá adicionando a farinha e a maisena, sempre na mesma proporção, até dar o ponto de desgrudar das mãos e poder enrolar. É importante que ambas, tanto a farinha de trigo quanto a maisena estejam peneiradas. Por fim, adicione o fermento em pó e sove até ficar uma massa bem homogênea, então faça bolinhas e vá colocando em assadeira untada e enfarinhada.

 Eu fiz algumas com goiabada...

 ... E outras com açúcar cristal colorido e cristal orgânico.

 Asse as bolachinhas em forno pré aquecido a 180 graus até começarem a dourar embaixo. Cuidado, não deixe-as até dourar em cima senão elas ficarão duras depois de frias.

 Experimente! Vale a pena...

"... Liberdade,

essa palavra que o sonho humano alimenta,

que não há ninguém que explique

e ninguém que não entenda."

Cecília Meireles

"Basta-me um pequeno gesto,

feito de longe e de leve,

para que venhas comigo

e eu para sempre te leve."

Cecília Meireles