Compota de peras!

 Oi pessoal ! Essa semana andei visitando uns blogs de culinária (que eu adoro!) e conheci o blog do Richie - A cozinha coletiva. É um blog muito legal, vale a pena visitar!
 Encontrei uma receita de Compota de Peras, fazia tempo que eu queria fazer esse doce e nunca dava tempo e eu também não tinha a receita, daí aproveitei e fiz, e o resultado?: Ficou uma delícia!

 COMPOTA DE PERAS

INGREDIENTES:

• 15 peras portuguesas bem firmes;
• 3 xícaras de água;
• 1 e 1/2 xícaras de vinho branco sêco;
• 3 e 1/2 xícaras de açúcar;
• canela em pau ou cravo ou aniz estrelado ou fava de baunilha.

MODO DE FAZER:

 Descasque as peras cuidadosamente sem retirar os cabinhos (isso para fazer o doce com elas interias, se preferir pode cortá-las ao meio e retirar as sementes, diminuindo o tempo de cozimento) e vá colocando em uma tigela com água fria.
 Em uma panela grande, coloque os demais ingredientes e mexa até o açúcar se dissolver. Deixe ferver em fogo baixo sem tampar por 20 minutos. Adicione as peras escorridas e cozinhe por mais 20 ou 30 minutos, ou até que fiquem macias, porém firmes. Deixe esfriar com a panela tampada.
 Transfira para uma tigela, se servir logo, ou vidros esterilizados se você for guardar por mais tempo.

 E então é isso, façam e me digam se é ou não é uma delícia!!! Bom apetite a todos...

 Observações: Fiquem de olho no blog, porque hoje à tarde tem mais brincadeirinhas valendo brindes!!!

 Beijinhos...