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Flan de tomate seco

Primeiro vamos entender o que é um flan?

Muitas pessoas acreditam que o flan é uma receita originada na América Latina, porém, sua as primeiras receitas datam de dois mil anos lá na Roma Antiga. Uau!

E embora a maioria das pessoas achem que o flan é uma sobremesa, apenas, digo que a origem do prato se deu por conta de os romanos terem domesticado as galinhas e necessitavam inventar alguma coisa pra fazer com os ovos, que eram muitos, ou deveriam ser né!

Sendo assim os romanos criam o Flan ou Flado que significa bolo liso em latim!


Os romanos serviam o flan como um prato salgado! Um dos mais tradicionais e delicados era o flan de enguia, considerado um alimento ótimo para os rins, fígado, aumentava a fertilidade e aliviava o peito, como assim?
O prato ganhou a versão doce durante a Era Medieval e ao longo do tempo foi se modificando.
Mas você deve estar perguntando qual a diferença entre flan e pudim já que ambos, hoje em dia, geralmente são sobremesas.
Tanto um quanto outro levam leite e ovos, ou deveriam, mas a diferença entre eles está na consistência. O Flan é a leveza da gelatina, o pudim já tem textura mais firme e cremosa.
Vamos deixar de conversa e ir direto ao ponto que ainda dá tempo de você fazer pro almoço de Natal!


Ingredientes

  • 170 gramas de tomate seco;
  • 4 colheres de sopa do azeite do tomate seco;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 150 gramas de cream cheese;
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor 
  • Tomates e manjericão para decorar 

 Modo de fazer

 Hidrate a gelatina em duas colheres de sopa de água. Dissolva a gelatina em banho-maria ou no microondas.
 Bata tudo no liquidificador na ordem dos ingredientes. Unte uma forma plástica ou de silicone e despeje a misture.
 Leve para geladeira até ficar firme. Quando for desenformar passe uma faca nas bordas e vire.
 Decore com tomates e manjericão. 

 Espero que tenham gostado! É uma receita mega fácil de fazer e combina com as festas de fim de ano mas também com um happy hour na sua casa, um encontro de família ou algum dia comum que queira incrementar as entradas do almoço ou jantar!
Desejo a todos um Natal de bençãos e muita paz!
Beijinhos e até a próxima!
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Crie sua própria tradição - Cookies!


Os cookies existem desde o século XVII e a palavra vem do holandês koekje" e significa pequeno bolo.


A história de como surgiram os cookies está relacionada ao fato de que quando iam colocar uma receita de bolo para assar, faziam uma prévia, colocando uma pequena porção no forno para testar a temperatura.


Mas foram os britânicos que provaram a massa do teste com o tradicional chá e descobriram que ela mais parecia uma bolachinha e combinava muito bem com a bebida.
Ah esses ingleses, fofos e phinos!



Os cookies com gotas de chocolate foram inventados pela americana Ruth Wakefield em 1930! Nossa, faz tempo hein!
Ruth e seu esposo tinham um pequeno restaurante em Boston. Resolveram experimentar uma nova receita de bolo colocando pedacinhos de chocolate meio amargo. Os chocolates não derreteram e ainda fizeram o maior sucesso.
Devem ter falado: Como não pensei nisso antes?
Assim surgiram os cookies com gotas de chocolate.


Depois disso o céu é o limite!
Gostas de chocolate, pedacinhos de frutas secas, nozes, castanhas, confeitos coloridos e o que mais a sua imaginação desejar!



Cookies 

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 3/4 xícara de chá de açúcar cristal;
  • 2 ovos grandes;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • gotas de chocolate, confeitos coloridos ou o que quiser colocar na massa.

 Modo de fazer

 Bata os ovos, o açúcar cristal e a margarina por cerca de dois minutos. 
 Misture o fermento com a farinha, em seguida acrescente-a ao açúcar mascavo, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
 Misture bem até ficar com a consistência homogênea, a massa é meio durinha mesmo!
 Coloque na massa as gotas de chocolate ou o que preferir, incorpore bem.
 Unte e enfarinhe uma forma ou asse-os sobre um tapete de silicone. Faça bolinhas com a massa, disponha na assadeira com uma distância de dois a três centímetros entre elas.
 Asse em forno médio até que eles fiquem corados por baixo, porém, ainda estarão um pouco moles, não cru e sim assados e fofinhos.
 Espere esfriar um pouco para retirar da forma, será mais fácil.



Cookies de chocolate

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de chá de cacau em pó;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 225 gramas de chocolate ao leite picado;
  • confeitos coloridos ou gotas de chocolate;
  • 100 gramas de manteiga;
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.

 Modo de fazer

 Misture a farinha, o cacau e o bicarbonato. Reserve.
 Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria. Transfira para a batedeira com os ovos, o açúcar, a baunilha e a pitada de sal. Bata bem e aos poucos, adicione a mistura de farinha. Acrescente os confeitos ou as gotas de chocolate, como preferir.
 Faça bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre papel manteiga ou tapete de silicone. Lembre-se de deixar um espaço entre elas de mais ou menos dois centímetros.
 Leve para assar em forno médio por uns 15 minutos ou até a superfície dos cookies começarem a rachar.


Notas sobre as receitas:

  • Não se preocupe quando retirar os cookies do forno e eles estiverem moles, depois de frios eles endurecem, portanto, não asse demais, pois eles ficarão muito duros depois de frios.
  • Os cookies podem ser guardados em potes de fechamento hermético por até três dias, em temperatura ambiente. Mas garanto que não sobrará para guardar!
  • Faça a massa e congele ainda crua. Depois, pode levar direto do freezer para o forno! Praticidade é tudo né?!
  • Os confeitos tipo "confetes" racham no forno, para um cookie mais bonito disponha alguns confeitos sobre os cookies assim que tirar do forno.



Faço esses cookies todo Natal e em outros dias do ano também, pois é garantia de sucesso com os meninos...


...E pelo visto com o Catatau também!


Prova do nosso hábito são as fotos feitas em 2019! Olha o tamanho do João, carinha de bebê ainda!
Como o tempo passa...


Há alguns anos postei uma receita de Cookies no pote, para dar de presente no final do ano. É uma opção original e com certeza irá fazer sucesso!
Clica aqui para conferir  tenho certeza que irá gostar!


Crie sua própria tradição, com certeza seus filhos, sobrinhos ou netos jamais irão esquecerem!
Beijinhos e até a próxima!
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Sobremesa de Natal - Taça de chocolate branco

 Sabe aquela sobremesa que todo mundo olha e pensa que você ficou horas na cozinha fazendo? Então, é essa aqui! Mas você vai levar só alguns minutinhos pra fazer e vai deixar todo mundo de boca aberta querendo repetir a porção, eu garanto!


Taça de chocolate branco

 Ingredientes

  • 200 gramas de biscoito champagne grosseiramente picados;
  • 400 gramas de chocolate branco picado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher de chá de manteiga;
  • 3 gemas peneiradas;
  • 1/3 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro;
  • 250 gramas de cream cheese;
  • 1 xícara de chá de chantilly;
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
  • 3 colheres de sopa de rum

 Para o recheio e a cobertura

  • 350 gramas de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar);
  • 200 gramas de chantilly

 Modo de fazer

 Pique os morangos, coloque-os em um bowl com três colheres de sopa de rum.
Para fazer o creme coloque em uma tigela o chocolate branco, o creme de leite e a manteiga e leve ao banho-maria. Mexa até que esteja liso e brilhante.Espere esfriar e reserve.
 À parte, bata na batedeira as gemas com o açúcar, junte o creme de chocolate branco totalmente frio e bata muito bem. Escorra os morangos e ainda na batedeira adicione o cream cheese, o extrato de baunilha e o rum dos morangos picados. Pare de bater e incorpore delicadamente a xícara de chantilly.

 Montagem

 Você pode montar em taças individuais ou em uma única taça grande. Caso não tenha, pode montar em uma assadeira de vidro.
 Comece com o chantilly, depois o creme de chocolate, os biscoitos e os morangos picados. Vá fazendo camadas sempre nessa ordem até terminar os ingredientes. Termine sempre com o chantilly, assim você decora sua sobremesa.
 Enfeite com os morangos e leve para geladeira, no mínimo 4 horas antes de servir.

 Nota: 

  •  Você pode comprar misturas prontas de chantilly ou bater creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
  •  Troque o morango por outras frutas como pêssegos, abacaxi, ameixa, cereja ou damascos frescos.
  • Para uma versão mais barata utilize biscoito de maisena ao invés de biscoitos champagne.


É uma receita deliciosa e muito fácil de fazer!
Garanto pra você que seus convidados e sua família irão querer repetir.
É uma receitinha vapt vupt, mas se você preferir incrementar ainda mais e deixar com um toque todo especial, pode fazer seu próprio cream cheese.
Assista o vídeo e veja como fazer o seu cream cheese para essa e muitas outras receitas! Mais barato, fácil e rende muito!


Aproveite para se inscrever no canal e deixar aquele like do incentivo!


Faz e me conta se não foi sucesso absoluto.

Beijinhos de luz!

Até a próxima!
 


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Gerânio e seus encantos

 


Gerânios são fascinantes e surpreendentes. Originário da África do Sul, deve ser cultivado em pleno sol, podendo resistir em floreiras, vasos e canteiros por longos anos.
Para mim gerânios são poesia, canção ensolarada em tarde fria, inspiração para dias nublados, arbusto capaz de perfumar o ar trazido pela brisa no final da tarde.


Sabe-se sobre suas propriedades desde a Antiguidade. Pitágoras aconselhava seus discípulos a tomarem chá de gerânio para moderar as paixões da juventude. Será?
Plínio, o Velho, jurava que uma pequena porção da tintura da flor diariamente evitava qualquer tipo de doença. E Horácio, poeta romano, acreditava que a ingestão de gerânio seria capaz de aumentar a capacidade de aprendizado de qualquer pessoa.


Cada flor tem um significado de acordo com sua cor. O gerânio vermelho simboliza superação, com tons avermelhados mais escuros significam tristeza, os de cor rosa querem dizer amor, carinho. 
Uma crendice popular diz que os gerânios brancos são capazes de afastar cobras. 
Na Europa as flores do gerânio são a base de uma geleia semelhante a de rosas, vinagres e cremes adstringentes. É muito comum encontrá-los em vidros transparentes cheios de folhas para dar um toque natural na decoração da casa.
O gerânio de folhas serrilhadas conhecido e também comercializado com o nome de citronela é um excelente repelente. Mas não se engane, ele não é a citronela - Cymbopogon e sim o Pelargonium graveolens.


Seu óleo essencial tem ações anti-depressivas, anti-inflamatórias, antissépticas e adstringentes. É muito utilizado no tratamento da ansiedade e depressão e também é conhecido como o óleo da mulher por ser um regulador dos hormônios e amenizar os efeitos da TPM.


Com certeza o gerânio é uma das flores mais especiais que conheço. Para mim o seu perfume tem um quê de mistério e sensualidade, força e ânimo! Só de mexer nas folhas ele é capaz de soltar um aroma delicado e persistente, uma dualidade que me encanta.
Espero que tenham gostado de saber um pouco mais sobre essa linda planta!
Aguardem para mais artigos sobre todo magnetismo que os gerânios são capazes de trazer!










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