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Berry Or


 A laranja, Citrus x sinensis, é uma das frutas mais conhecidas em todo o mundo e a origem destas frutas que pertencem ao gênero Citrus pode ser tão antiga quanto a existência da Humanidade. A origem da maioria destes frutos são de regiões entre a Índia e o sudeste do Himalaia, onde ainda encontram-se em estado silvestre variedades como as limeiras, cidreiras, limoeiros, laranjeiras amargas ou azedas e laranjeiras doces.


 Na Índia a laranja era conhecida como nareng, daí a fruta espalhou-se pela Ásia, sendo chamada de narang. Chegou na Europa através das Cruzadas e um fato curioso é que, enquanto a laranja não havia chegado ainda no continente Europeu, não havia designação para a cor de laranja.
 Foi na França um dos primeiros lugares onde iniciou-se o cultivo da laranja, recebendo então o nome de orange. Com este nome a laranja foi associada à cor do ouro, pois or em francês, significa ouro.


 Outra coisa bem interessante é o fato de que na Ásia e Médio Oriente a laranjeira era utilizada como árvore ornamental, sendo muito comum nas casas com mais poder aquisitivo haver uma laranjeira nos pátios junto de uma fonte ou pequeno lago.


 Na Antiguidade era considerada uma fruta exótica pela sua cor, também eram conhecidas como "maçãs do paraíso", existindo pinturas antigas com estes frutos.
 A propriedade da laranja mais conhecida é a vitamina C, mas oferece também ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, ferro, fósforo e muitas fibras.
 Normalmente é muito utilizada ao natural sendo apenas descascada ou, espremida para ser consumida sob a forma de suco. Sua casca também é usada na culinária para dar sabor e aroma as receitas.


 Agora que já sabemos das curiosidades, origem e algumas das propriedades da tão popular laranja, vamos colocar um bolo para assar e nos deliciarmos com tanto sabor e doçura!

Bolo de laranja



 Ingredientes Massa

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja

 Ingredientes Glacê

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de sobremesa de licor de laranja
  • Laranjas cristalizadas para decorar
 Modo de fazer

 Peneire o açúcar, reserve. Peneire a farinha de trigo e misture com o fermento e o amido, reserve.
 Separe as gemas e bata as claras em ponto de neve. Reserve.
 Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme clarinho, adicione os ovos um de cada vez e bata por mais dois minutos, continue batendo e junte 1 xícara do suco da laranja. Manualmente misture a farinha com o amido e o fermento até ficar uma mistura homogênea. Incorpore as claras em neve e as raspas da casca da laranja.
 Coloque em assadeira untada no forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Assim que estiver pronto regue-o com a metade do suco de laranja que restou.


 Para fazer o glacê, misture o suco e o licor da laranja, acrescente o açúcar de confeiteiro e jogue por cima do bolo. Decore com laranjas cristalizadas.














13 comentários:

  1. Juni, que post lindo! Belas fotos, explicações certinhas e esse bolo? De babar. na sua simplicidade da receita, um charme só! bjs, lindo dia! chica

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  2. Olá Juni,que privilégio ter estes pé de laranja em teu jardim!
    Ah,parece tão bom este bolo,tão lindo que ficou!
    Obrigada pela receita,vou levar,tenha um lindo dia,beijnhos

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  3. Hello Juni, your cake and the oranges look yummy.. Thanks for sharing the recipe! Have a happy day!

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  4. Oi,minha querida!
    Que postagem mais linda e deliciosa. ..E esse pé de laranja? Majestoso, lindo ,perfeito!
    A foto do bolo pronto,já com a mesa posta,está linda mas me chamou a atenção a sensação de paz que senti...
    Quero aproveitar para comentar sobre a pistagem anterior,pois adorei suas palavras e fiquei imensamente feliz em ler as palavras de André Luiz. .. Tenho alguns livros dele,adoro!
    Deseji que tenhas uma semana linda,cheia de paz e luz,beijinhos para você e sua turminha, Katia.

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  5. Menina...que postagem aromática, gostosa e generosa! Lindas fotos e amei a receita!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  6. Uma postagem maravilhosa, com imagens lindas, perfume único e sabor divino - adoro bolinho de laranja.
    Beijinhos

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  7. Que imagem apetitosa a do bolo...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  8. Adorei conhecer a origem da fruta. Ótima publicação, adorei o bolo. :)

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  9. Que delicia, deu água na boca Juni, eu não sabia da origem, sempre é bom aprendermos mais. Beijos

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  10. Juni,

    Uma das frutas que mais gosto. Não sabia nada da origem. Aprendi agora com você. rs
    Acho lindos os pés de laranja, principalemte, as flores.
    Aff deu uma vontade de comer esse bolo inteiro.
    Um lindo final de semana! Beijos

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  11. Juni fiquei com água na boca! Esse bolo deve ser delicioso.
    Gostei da tua introdução, já aprendi umas coisas :)
    Bom fim-de-semana!
    http://petiscana.blogspot.pt

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  12. Oi Juni...sou fã de laranja , gosto muito e lá na casa do mato tenho muitos pés e qualidades de laranjas, agora plantei as de fazer doce e uma que é toda vermelha por dentro , parece sangue, conhece??
    ADOREI TE VER LÁ NO MEU CANTINHO, ESTOU MTO LIMITADA POR CAUSA DAS MINHAS ARTÓSES NAS MÃOS.... mas em tratamento!

    lindo ficou o bolo e com certeza muito gostoso!
    Um belo dia!

    bjssssss

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