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Rústico

 
 Naked Cake! Fácil, rápido e ainda tem a desculpa de ser rústico e pelado, caso quebre um pedacinho aqui ou acolá...


 Se você digitar no Google receitas de naked cake irá encontrar centenas de sites ensinando truques e dicas essenciais para obter o bolo pelado perfeito...


 Perfeito na aparência, porque como é um bolo impossível de ser trabalhado com pasta americana, glacês e afins, não há como disfarçar imperfeições na massa com a cobertura.


 Mas eu não estava interessada na perfeição de sua aparência, estava buscando uma receita prática e saborosa!
 Porém, sinto que a inspiração para fazer um naked cake lindo, maravilhoso e digno de Pinterest está por vir... Então, aguardem!!!! rsrs


 Por enquanto ficaremos com este... É o que temos pra hoje!


Naked Cake Rústico

 Ingredientes para a massa

  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
  • 3 gotas de vinagre branco.
 
Ingredientes para o recheio

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 gema;
  • 3 colheres de sopa de leite em pó integral;
  • 1/2 lata de creme de leite.

 Ingredientes para a calda

  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1/4 de xícara de chá de água.
 
 Modo de fazer a massa

 Peneire a farinha, misture o fermento e o bicarbonato e acrescente na farinha peneirada. Bata as claras em neve com as 3 gotas de vinagre e reserve.
 Bata o açúcar com a manteiga por três minutos, em seguida, acrescente o extrato de baunilha e as gemas, uma a uma. Continue batendo, acrescente o leite de coco e bata até ficar homogêneo.
 Com a batedeira desligada acrescente a farinha aos poucos, batendo com as mãos até obter uma mistura lisa e homogênea. Incorpore as claras em neve e leve para assar em forno pré aquecido a 220 graus por trinta a quarenta minutos ou até fazer o teste do palito. A assadeira deverá estar untada e enfarinhada.

 Recheio

 Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até atingir o ponto, que será quando aparecer o fundo da panela.

Calda

 Misture a água com o açúcar e leve ao fogo baixo, assim que ferver deixe um minuto e desligue.

Montagem

 Desenforme o bolo depois de frio, corte-o ao meio e banhe a massa com a calda, despeje o recheio e espalhe com uma espátula. A decoração pode ser feita com confeitos ou com frutas frescas e flores.

3 comentários:

  1. Hmmmmm...Babei aqui!!! Ótimo, parece muito gostoso! bjs, chica

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  2. Eu achei o bolo lindo.
    Qualquer dia vou testar.
    Beijos

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  3. Que glacê que nada rsrsr
    O que interessa é o bolo ficar delicioso!
    Estou levando a receita, quando eu fizer, aviso.
    Obrigada.
    joturquezzamundial
    Beijos.

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