Caldo de milho verde

Com esse friozinho não há nada melhor do que uma comida de conforto, feita com ternura para aquecer o corpo e a alma.

Um bom caldo é excelente para noites frias...

Depois de um dia cansativo e atribulado, em uma noite fria de inverno, sopas e caldos são ótimos para restaurar as forças do corpo e acarinhar a alma exausta.

Então, o que acha de seguir a receita e trazer esse ambiente acolhedor para dentro do seu lar?

Caldo de Milho Verde

 Ingredientes

• 8 espigas de milho verde;
• 1 dente de alho bem picadinho;
• 1 colher de sopa de cebola picadinha;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 lata de creme de leite;
• 800 ml de água;
• sal e pimenta do reino à gosto;
• bacon picadinho;
• um ramo de erva doce para decorar.

Modo de fazer

 Corte o milho e bata no liquidificador com a água. Passe por uma peneira espremendo bem e reserve.

 Frite o bacon picadinho, reserve.

 Refogue o alho e a cebola no azeite com a manteiga, quando estiver dourado, acrescente o milho batido e já peneirado, coloque sal e pimenta à gosto. Mexa sem parar até começar a engrossar, após acrescente a lata de creme de leite e mexa por mais dois minutos em fogo baixo. A seguir, sirva com o bacon frito. Decore com a folha de erva doce e bom apetite!

 

"Esperança é sentir a primavera durante o inverno."

Que fruta é essa?

Quando saio para explorar os segredos das matas lá no sítio encontro uma infinidade de frutinhas e ela são tão bonitinhas, dá vontade de comer todas. E eu as como! 😲 #mejulguem

Não recomendo que façam isso! Rsrsrs

Mas sei que devo respeitar alguns sinais que a natureza nos dá e claro, nunca coloco uma porção gigantesca pra experimentar, vale dar apenas uma encostadinha básica na língua pra sentir se é doce, amargo, adstringente, azedo, se causa prurido e por aí vai.

Pra quem gosta de experimentar PANC, plantas alimentícias não convencionais, é preciso sempre estudar, pesquisar e ler muito a respeito. Hoje em dia está na moda esse tipo de alimentação, mas eu já comia PANC desde que tinha cinco anos e saía pra andar nas matas com meu pai. Ele me ensinou muito sobre esses frutinhos e algumas ervas comestíveis e outras fui descobrindo depois de adulta com a leitura em sites especializados no assunto.

Mas ainda assim existem muitas frutinhas no sítio que até o momento não descobri o nome e se são realmente de comer. 

Essa das fotos parece ser parente das jabuticabas, o tronco da árvore lembra um pouco, embora não solte as cascas, as folhas são muito parecidas e quando amassadas lembram o cheiro da jabuticabeira.

Reparem nos frutinhos, são similares com a jabuticaba, mas em tamanho bem menor e não estão situados no tronco da árvore como na suposta parente... Rsrsrs

  

São bem pequenos mesmo...

Têm uma coloração vinho escura quando esmagados, com diversas e pequenas sementes. São bem doces...

Já procurei na web alguma PANC que pudesse me levar ao caminho da descoberta dessa planta, mas não encontrei nada até agora.

Eu gostei dessas frutinhas e sempre que as encontro, eu como! São doces, não causam amargor e nem "pinicam" a língua, sinal de que são de comer!

Mas eu repito, NUNCA façam isso sem terem certeza de que são comestíveis. O famoso faça o que eu falo e não faça o que eu faço... 

Rsrsrs

E se souberem o nome dessa belezinha, compartilhem aqui conosco.

Beijinhos de luz!