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Quiche de queijo

 Olá pessoas queridas! Já faz um tempinho que não venho postar aqui no blog, é que além dos artesanatos tenho a casa pra cuidar, o meus filhos que estão de férias e mil coisas!
 Bem, hoje venho trazer uma receita super deliciosa que peguei no site Panelinha http://www.panelinha.com.br/ , aposto que todas vocês conhecem e já devem ter pego alguma receitinha de lá, né não?!?
 Fiz a quiche na sexta-feira e deixei uma massa pré assada pra fazer no almoço de sábado! Nos deliciamos...experimente você também!!!

QUICHE DE QUEIJO

PARA A MASSA
INGREDIENTES

  • 250 g de farinha de trigo;
  • 125 g de manteiga gelada;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de chá de água;
  • sal à gosto;
MODO DE PREPARO

 Corte a manteiga em cubinhos e numa tigela misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e embrulhe com plástico filme. Leve à geladeira por 10 minutos.
 Numa superfície enfarinhada abra a massa com um rolo. Transfira para uma fôrma de 20 cm de diâmetro, de preferência aquelas que soltam o fundo. Com as mãos, pressione a massa contra o fundo e as laterais. Retire o excesso das laterais. Reserve.

PARA O RECHEIO
INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de queijo emmenthal ralado grosso;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
  • 4 ovos;
  • 80 g de queijo parmesão ralado.
MODO DE PREPARO

 Preaqueça o forno a 180 graus.
 Polvilhe o queijo emmenthal sobre o fundo da fôrma previamente forrada com a massa.
 Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite. Misture bem com um fouet. Tempere com sal e pimenta do reino moída.
 Regue a massa com o creme de ovos e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que fique dourada. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.

 Observações minhas: Eu não tinha queijo emmenthal e nem parmesão, então fiz assim - No fundo da fôrma previamente forrada com a massa passei creme de ricota e polvilhei queijo meia cura ralado, em seguida reguei a massa com a mistura de creme de leite fresco, ovos e leite temperada com sal e noz moscada. Em seguida, coloquei fartas colheradas de requeijão de copo sobre a mistura, mas não espalhei, pois quando ele esquenta espalha sozinho e quando a quiche estava quase pronta coloquei rodelas de alho poró em cima e deixei no forno por mais uns minutinhos. Gentem, ficou ótema, como diz a Pepa!!! Vejam só:



 Espero que tenham gostado e então façam a receita!!! Depois me conta se é ou não uma delícia!!!
 Beijinhos a todos, fiquem com Deus e tenham um ótimo início de semana...

2 comentários:

  1. Olá Juni... esta mesmo de dar agua na boca essa quiche... hummmmmmmmmm...
    Tenha uma ótima semana...
    Beijos!!!

    ResponderExcluir
  2. Amiga vim agradecer seu carinho e sua amizade.
    Obrigada pelo apoio.
    Sua quiche tem otimo aspeto.
    Fica com Deus.
    Beijos
    Isa

    ResponderExcluir

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