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Receita de Quiche de Frango



 Domingo fiz um jantar cheio de carinho para receber minha família do coração, como falei no post anterior. Fiz costela com batatas assadas, arroz, feijão com bacon, salada de alface da horta aqui de casa, farofa e uma quiche de alho poró. Para sobremesa fiz um manjar de coco, mas ao invés de ameixas, coloquei damascos secos na calda.
 Eis que sobrou massa da quiche e eu guardei embalada na geladeira. Ontem fiz outra quiche com a massa restante, só que desta vez fiz de frango. Vim compartilhar a receitinha com vocês, super fácil, rápida e fica deliciosa. Comemos tudo!!! (#gulosos)

Quiche de frango

 Massa:

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
150 gramas de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 colher de chá de sal

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picadinho
1 dente de alho amassado
2 colheres de cebola picadinha
óleo para refogar
cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e estragão a gosto

Cobertura:

1 copo de requeijão

 Em uma vasilha coloque a farinha com o sal e aos poucos vá misturando com a manteiga, misture até ficar homogêneo. Coloque o creme de leite e o restante da farinha, misture bem até soltar das mãos. Se precisar use um pouco mais de farinha. Coloque em um saco plástico culinário e deixe na geladeira por 10 minutos.
 Enquanto isso prepare o recheio. O frango já deve estar cozido com um pouco de sal. *Dica: Coloque o peito de frango para cozinhar na pressão com água e sal por 40 minutos. Desligue o fogo e deixe sair a pressão sozinha, abra a panela e escorra a água. Tampe a panela novamente e chacoalhe a panela para frente e para trás com bastante força, o peito de frango desfiará como você nunca viu! Quanto mais chacoalhar, mais desfiado ficará. (Essa dica quem me deu foi minha querida sogra!, lembranças que ficam eternizadas em nossos pensamentos).
 Doure o alho e a cebola em um pouco de óleo, acrescente o frango desfiado, o tomate e os temperos a gosto. Nessa fase, se quiser, poderá colocar ervilha, palmito, azeitonas, eu não coloquei porque meu filho mais velho não gosta e eu queria que ele comesse tudo, sem ter que ficar separando os alimentos, entendem? E ele comeu mesmo. Que delícia!!! 
 Reserve o recheio.
 Coloque a massa em uma forma para quiche ou torta abrindo com as mãos mesmo. Não precisa untar a assadeira. Asse em forno alto por 20 minutos ou até que fique dourada. Ah, fure o fundo da massa na assadeira com um garfo, para ela não formar bolhas.
 Se o recheio fosse aquele que vai ovo cru, creme de leite fresco etc, a massa deveria ser pré-assada por apenas 10 minutos em forno alto. Mas como o recheio não precisa cozinhar, pode assar a massa até ficar douradinha.
 Depois de assada, coloque o recheio e o requeijão por cima. Leve ao forno alto por uns 10 minutinhos e pronto!


 Uma delícia. Postei ontem no facebook e as meninas adoraram, minhas amigas DanielaErica e Danny Canella ficaram com água na boca e pediram a receita. Aí está meninas, quando fizerem me contem como ficou, tenho certeza que ficará saborosíssima!!!
 Beijos e até mais.

12 comentários:

  1. Oi Juliana, bn!
    Te encontrei em outro blog e passei p/conhecer o teu, e que bom que eu já cheguei pegando essa receitinha deliciosa kkkkkk
    Alíás, todas as receitas que encontrei são deliciosas. Gostei tanto daqui que já fui ficando kkkk
    Bjssssss

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  2. Bom dia Juni, hummmm que delícia, menina amo comerrrrrrrrr, mas cozinha eu corro kkkkkkkkkkkkkk, beijinhos.

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  3. Bom dia, Juni!
    Quiches são ótimas pedidas pra lanche, jantar, gosto muito. Mas, no meu caso, tudo vegetariano. O bom é que amo legumes e com a mesma massa, os recheios podem variar à vontade.

    Abração e lindo dia.

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  4. Que lindo e tão apetitoso,Juni! Ótima receita! bjs, chica

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  5. Chega essa hora bate uma fominha!
    obrigada pela dica do quiche
    o recheio nao posso, mas legumes sim
    e eu adoro damascos, uma boa pedida!
    beijos
    Zizi

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  6. Olá Juni, vim conhecer seu blog!!!! Parabéns pelo carinho em preparar cada peça, é de encantar!! E ainda me deparo com essa receita deliciosa! Já estou te seguindo para vir te visitar sempre!!
    Se quiser visitar meu cantinho, será muito bem-vinda!
    http://deliciasdavodeo.blogspot.com.br/
    www.facebook.com/ReceitasdoBlogDeliciasdaVoDeo

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  7. Oi Juni, estou passando p/agradecer a visitinha carinhosa e desejar um FDS maravilhoso e abençoado p/vcs.
    Bjsssssss

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  8. Juni, minha flor de Melissa, olá! ;-)
    Comadre, que delícia de quiche é essa!!!
    Sabe que basta olhar pra ele pra ver que ficou delicioso???
    Quase sinto o cheirinho daqui... adivinha se não vou fazer???
    Depois conto como ficou, tá?

    Agora, quero te dizer que tagueei vc aqui: http://meudocelarbykarinfilgueira.blogspot.com.br/2014/08/tag-do-mdl-rotina-de-blogueira.html
    Espero que vc goste e que eu possa contar com sua participação!

    Bjão, minha linda!
    Fica com Deus!

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  9. Oi, Juni!
    Também babei nessa receita e estou levando!
    Amanhã farei uma quiche de frango para o almoço! :)
    Bom fim de semana!!
    Beijus,

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  10. o que aconteceu aqui??? quem é juliana?? rsrsrs
    nooooooooooooossa, minha mãe viu isso? eu amo quiche!
    boa semana, bjo bjo!

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  11. Juni,
    Que delícia, vou levar a receita. Adoramos quiche, o lorraine, de alho poró, de cebola. Compro a massa pronta, mas não comenta...rsrs..., senão fico parecendo preguiçosa. Mas custa barato no mercado, pago 1 euro e já vem esticadinha, só colocar na forma. Faço só o recheio, esse de frango deve ficar uma delícia. Besitos e ótimo final de semana

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  12. Que delícia sua receita!
    Que coisa boa poder colher temperinhos na hora... cá em casa
    a minha está pequena, mas não tem igual, amo!
    Um bejim e bom domingo!

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