Bolo Frapê

 Hoje quero compartilhar com vocês a receita de um  bolo que fiz aqui em casa e foi sucesso absoluto!
 O bolo frapê é tradicionalmente conhecido como um bolo bicolor, sendo uma parte de coco e outra de chocolate.

Bolo Frapê

 Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco - reserve 6 colheres de sopa para a calda;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

 Calda:

• 6 colheres de sopa de leite de coco;
• 3 colheres de chá leite em pó;
• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco;
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha;
• 1/2 fava de baunilha.

 

 Modo de fazer

 Peneire a farinha de trigo e reserve. Bata as clara em ponto de neve firme, reserve.

 Bata a manteiga e o açúcar por dois minutos, acrescente as gemas uma a uma até ficar uma mistura homogênea. Adicione alternadamente o leite de coco e a farinha até terminar, bata até ficar uma mistura lisa e homogênea.

 Pare de bater e incorpore o fermento em pó e por último as claras em neve. Divida a massa em duas partes, uma coloque em assadeira untada e na outra adicione as 2 colheres de chocolate em pó, jogue por cima da massa branca e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por meia hora ou até dourar. O tempo dependerá da potência e precisão do seu forno.

 Para fazer a calda, dissolva o leite em pó no leite de coco, se precisar adicione algumas colheres de água. Acrescente o açúcar e o creme de leite, leve ao fogo para aquecer com as raspas da fava de baunilha. Jogue por cima do bolo ainda quente.

 É uma delícia!