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Lavanda, doce lavanda


  Lavanda para males da alma e do corpo.


  De origem incerta, o nome lavanda, em italiano, ou lavande, em francês, muito provavelmente tem raízes do latim medieval lavandula, lavendula, livendula. 
 Derivado de lavare - lavar - sugere-nos limpeza e suas propriedades antibacteriana, antifúngica e anti-séptica concluem uma das origens de seu nome, além da possibilidade de derivação de lividula, de lividus - azul - o que também faz muito sentido.


 Mas, com tantas propriedades, de uma beleza singela e ao mesmo tempo sofisticada, não é a origem do nome que fará diferença na magia e doçura dessa receita de Brigadeiro de Lavanda!


 Brigadeiro Gourmet de Lavanda

 Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1/4 de xícara de chá de creme de leite fresco;
  • 1/2 xícara de chocolate branco fracionado;
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de flores de lavanda;
  • Açúcar cristal para passar os brigadeiros.

 Modo de fazer

 Primeiro vamos aromatizar o creme de leite aquecendo-o em fogo baixo com as flores de lavanda. Reserve.
 Derreta o chocolate branco em banho maria. Coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o creme de leite em uma panela, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de enrolar.
 Coloque a massa em um prato fundo e leve à geladeira por 30 minutos ou ao congelador por 20 minutos. Enrole-os e passe pelo açúcar cristal.
 Estes brigadeiros são bastante aromáticos e muito saborosos!
 
 Dicas:

  1. Esse brigadeiro é bem difícil de enrolar, sua massa é mais adequada para brigadeiro de colher, copinho ou bisnaga, porém, não é impossível de obtermos a forma clássica do brigadeiro. Deixe bastante tempo no congelador, comece a enrolar e se perceber alguma dificuldade após já ter enrolado alguns, volte a massa ao congelador por mais alguns minutos. Proceda desta forma até enrolar tudo.
  2. Algumas receitas levam as flores da lavanda moídas ou até inteiras na massa. Isso depende do gosto de cada pessoa... Caso opte por colocar as flores moídas ou inteiras, diminua para 1 colher de sopa. 
  3. Não coloque mais do que uma colher de sopa rasa de manteiga caso queira enrolar os brigadeiros.
  4. O ponto de enrolar é quando aparece o fundo da panela ao passar a colher.
  5. Caso queira, você pode aromatizar o açúcar cristal com as flores de lavanda, basta bater no processador metade do açúcar que for utilizar mais uma colher de sopa cheia de flores de lavanda por 10 segundos. Junte esse açúcar ao restante do açúcar cristal e passe os brigadeiros enrolados.  

Beijinhos aromáticos!

2 comentários:

  1. Oi Juni
    Eu nunca tinha visto brigadeiro de lavanda e achei super interessante essa receita e o sabor deve ser maravilhoso
    Beijos com ternura e um abençoado domingo

    ResponderExcluir
  2. Juni, doce Juni... boa tarde, minha linda!!!

    Se vc pudesse ver a minha alegria qdo li seu comentário...Claro que eu sabia que vc estaria comigo, ficaria feliz com meu retorno, enfim... mas ler o que vc escreve, desse jeitinho todo seu de escrever, é outra coisa, viu!
    Obg, minha querida, obg por tudo. Eu estou, sim, mto feliz de estar de volta à esse universo blogueira tão especial!
    Não tem jeito, rs, uma vez blogueira, sempre blogueira!!! :D

    Bj enorme nesse seu coração lindo. Com gostinho de Brigadeiro Gourmet de Lavanda!
    Deus abençoe!!! <3

    ResponderExcluir

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