Bolo!!!!! De um ovo só?

 Aqui em casa bolo é quase uma obrigação semanal. A molecada adora bolo e muitas vezes eu faço para o lanche e eles comem tudinho em uma tarde só! 

 Eu adoro isso, é muito bom ver a satisfação no olhar dos meninos e encontrar só os farelinhos do bolo me faz ter a certeza de que todo o amor que coloco em cada receita vale muito a pena. Mas, às vezes, você quer - precisa - fazer um bolo, vai pegar os ingredientes e se dá conta que tem apenas um ovo! Sim, um ovo!

E será que dá pra fazer bolo de um ovo só?

 Aqui em casa deu certo, deu tão certo que resolvi compartilhar. Vamos conferir ?!?

Bolo de um ovo

 Ingredientes

• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar refinado;
• 1 ovo;
• 135 ml de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de fubá;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

 Modo de fazer

 Misture a farinha de trigo com o fubá e o fermento, reserve.

 Bata a clara em ponto de neve e reserve. 

 Bata por dois minutos a manteiga e o açúcar, acrescente a gema e em seguida o leite e os ingredientes secos um pouco de cada vez alternadamente. Por fim, desligue a batedeira e incorpore a clara em neve à massa.

 Leve para assar a 200 graus em assadeira untada e enfarinha por 40 minutos ou até fazer o teste do palito.

Gostaram? Aqui em casa esse  bolo fez sucesso e surpreendeu a todos quando eu disse que era o bolo de um ovo só. E você, já fez alguma receita desse tipo? Conta pra mim nos comentários, vou adorar saber.

Beijinhos!