11

Você sabe quais os verdadeiros Chás?

 O chá é utilizado pela civilização desde 2700 a.C., na China. As folhas eram colhidas e iam direto para o uso, resultando em um produto final com sabor muito amargo.


 A palavra chá em chinês recebe os seguintes caracteres 茶, mas tem duas formas diferentes de serem pronunciadas, "te" que vem da palavra malaia, usada pelo dialeto Min e a outra é em mandarim, "cha" e que significa apanhar, colher.
 Isto explica porque em alguns países escreve-se tea, tè, tee - Inglaterra, Itália e Alemanha - e çai, ceai, çaj, - Turquia, Romênia e Albânia. A escrita dependerá da forma com que foi derivada inicialmente.


 Porém, o nome chá só pode ser utilizado para as bebidas que venham de uma planta chamada Camellia sinensis, um arbusto de um verde exuberante e com folhas de rápida oxidação depois de apanhadas, ou seja, as folhas ficam escuras rapidamente e o que irá originar o nome dos quatro tipos de chá, digamos, verdadeiros, será o grau de oxidação da folha da C. sinensis.


 O chá branco são de folhas jovens e de novos botões que cresceram e não sofreram nenhum efeito de oxidação.


 Chá verde, onde a oxidação das folhas é cessada pela aplicação de calor, por meio de vapor.


 Oolong, neste tipo de chá a oxidação é parada entre o chá verde e o chá preto.


 Chá preto, cuja oxidação das folhas é completa. A tradução literal da palavra chinesa é chá vermelho.


 Todas as outras bebidas feitas com flores, raízes ou folhas de qualquer outra erva que não seja a C. sinensis deve receber o nome de infusão.
 Os chás verdadeiros provenientes da Camellia sinensis podem ser aromatizados e receberem sabores com o uso de flores, folhas e frutos de diversas plantas como o jasmim, a lavanda, a hortelã, framboesa, morango ou laranjas.


11 comentários:

  1. Uma bela explicação e aula sobre os chás!! Muito bom! E com o friozinho, vai bem! bjs, lindo feriado!chica

    ResponderExcluir
  2. que interessante! bom final de semana!

    ResponderExcluir
  3. Juni,
    Como aprendo nesse seu blog, adorei saber mais essa do chá.
    Aqui na Espanha chamam TÉ.E eu tomo só infusão...rsrs...
    Besitos

    ResponderExcluir
  4. Olha Juni, aprendi muito com esse post,pois adoro chá,porém nunca procurei saber mais sobre eles.
    Amei essa caixinha! Deve ficar linda no cantinho com as xícaras de chá.
    Bjs

    ResponderExcluir
  5. Oi Juni! Prazer, aqui é a Mi do blog Rivotril com Coca-Cola, é minha primeira visita ao teu blog, conheci através do blog da querida amiga Alê. :)))))
    Que blog lindo o teu e que tema interessante, eu sempre ouço falar em infusão, mas sempre ouvi minha mãe chamando-as de chá de camomila, chá de erva-doce, chá de cidreira. rs. Agora sei a diferença entre chá e infusão.
    Dos chás (de verdade!) que tomo é o chá verde, pois ele é antioxidante, desintoxicante e curto o gosto amarguinho dele (para quem tem o hábito de tomar café preto sem açúcar todos os dias, isso não é nada) e o delicioso chá de hibisco, muito utilizado em dietas, embora eu não esteja de dieta.
    Chás são tudo de bom, só não curto o industrializado em lata.
    Beijos e bom feriado. :))))

    Rivotril com Coca-Cola

    ResponderExcluir
  6. Olá Juni!!
    Uma verdadeira aula, não fazia idéia de tudo isso!
    Essa caixinha é um mimo, linda demais!
    Beijos!!! =)

    ResponderExcluir
  7. Muito interessante! Aprendi muito.
    Abraço!
    Sonia

    ResponderExcluir
  8. Lindo seu blog, Juni!
    A caixinha de chá está um mimo.
    Seja sempre bem vinda ao Mulheres em Círculo.
    Abraço

    ResponderExcluir
  9. Adorei seus painéis no pinterest, estou seguindo.
    Bom final de semana
    Abraço

    ResponderExcluir
  10. Adorei seus painéis no pinterest, estou seguindo.
    Bom final de semana
    Abraço

    ResponderExcluir
  11. Nossa não sabia e aprendendo muito...bjs

    ResponderExcluir

Deixe seu comentário, isso me fará muito feliz!!!

Arquivos