Esses biscoitos fazem o maior sucesso aqui em casa... As crianças e os adultos também amam!
Costumo sempre fazê-los no Natal e também na Páscoa, sempre decorados de acordo com a data.
O mais gostoso é que o João adora me ajudar. Eu abro a massa, ele corta com os cortadores e a festa acontece de verdade quando começamos a decorar!
Fiz duas massas, uma de especiarias e a outra de baunilha.
Quando começam a assar, o aroma se espalha pela cozinha, trazendo as boas vibrações do Natal!
Biscoitos de especiarias
Ingredientes
- 1 xícara de chá farinha de trigo;
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 1/2 tablete de manteiga sem sal gelada;
- 1/3 xícara de chá de mel;
- 1 colher de sobremesa de canela em pó;
- 1 colher de café de cravo em pó;
- 1 colher de café de gengibre em pó;
- 1 pitada de sal.
Modo de fazer
Coloque os ingredientes secos em uma bacia, adicione o mel e a manteiga gelada cortada em cubos.
Misture tudo até ficar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Enrole em plástico filme e deixe na geladeira meia hora antes de abrir.
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga, corte no formato desejado e leve para assar em forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
Deixe assar de dez a quinze minutos em forno a 200 graus. Cuidado! Se deixar muito eles ficam duros. Quando sai do forno eles ainda estão meio molinhos, mas ao esfriarem ficam firmes.
Biscoitos de baunilha
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar refinado;
- 1 e 1/2 tabletes de manteiga sem sal gelado;
- 1 colher de chá de sopa de extrato de baunilha;
- 1/4 colher de chá de fermento em pó químico;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- água gelada o quanto baste.
Modo de fazer
Peneire a farinha de trigo e o açúcar em uma tigela, adicione o fermento e a pitada de sal. Junte a manteiga gelada em cubos e o creme de leite. Vá misturando com as mãos e adicionando água até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos. Cuidado para não adicionar muita água e a massa ficar muito mole e pegajosa. Caso aconteça, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
Deixe descansar na geladeira por uma hora antes de abrir.
Para abrir, cortar e assar os biscoitos, proceda da mesma forma dos biscoitos de especiarias.
Você poderá substituir o sabor dessa massa, ao invés de extrato de baunilha poderá ser raspas de laranja ou limão, xarope de frutas à sua escolha ou água de rosas ou de flor de laranjeira.
Modo de fazer
Misture a água com o açúcar. Caso fique muito mole adicione mais açúcar ou muito espesso um pouquinho mais de água, mas cuidado, não coloque muita água de uma única vez.
Ao ficar uma mistura homogênea adicione algumas gotas de corante.
Coloque em um saco de confeitar e divirta-se!
Glacê para cobertura
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar impalpável;
- 1 colher de sobremesa de água;
- corante comestível para colorir.
Modo de fazer
Misture a água com o açúcar. Caso fique muito mole adicione mais açúcar ou muito espesso um pouquinho mais de água, mas cuidado, não coloque muita água de uma única vez.
Ao ficar uma mistura homogênea adicione algumas gotas de corante.
Coloque em um saco de confeitar e divirta-se!
Espero que tenham gostado!
Confiram mais ideias participantes da blogagem iniciada pela Michele do Decoração e Invenção.
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Beijinhos de luz!
Olá Juni! Ficaram lindos os teus biscoitos. E a carinha feliz de teu menino ,roubou a cena. Boa semana querida,Beijinhos !
ResponderExcluirAdoro essas bolachas de Natal. Não sei se vou me animar essa ano..Os pedidos da família são grandes, mas ainda não bateu a vontade de fazer,rs...bjs, chica
ResponderExcluirJuni,
ResponderExcluirQue delícias e lindinhas essas bolachas.E é mesmo diversão preparar com as crianças.Aqui tá um frio e amanhã é feriado,adivinha...hã?
Vou ligar o forno e fazer gostosuras :)
Amei a receita do glacê,nunca coloquei nas minhas bolachinhas por que só encontrava receitas que levava clara de ovo batida e não sou muito fã.Obrigada pela doce participação...rsrs...
Besitos e tenha uma semana abençoada
Olá Juliana, eu também adoro uma receitinha de biscoito, e o melhor é que a família também participa, decorando, comendo e o perfume, há o perfume de festa pela casa é mesmo maravilhoso, eu amo essas pequenas coisas que o Natal nos trás. levei seu link para o blog. Um xeru!
ResponderExcluirSandra
http://pedacinhobysandra.blogspot.com.br/
oi Obrigado pela visita!!!! amo bolachinhas de natal, Aqui em casa era minha mãe que fazia mas esse ano ela esta doente então quem vai fazer sou eu!!!!!!Rsrsrsrs vou começar domingo e ver oque vai dar, uma receita de mais de 50 anos forminhas colecionadas na ultima década e marido e filho como ajudantes.
ResponderExcluirrsrsrs na segunda volto pra contar oque deu. estou levando seu link. Um beijo da Eliane.
Juni, quando comecei a ler sua postagem fiquei exatamente imaginando o aroma pela casa quando estão assando. E ficam lindos também. Agradam aos olhos e ao paladar. Eu quero muito fazer, quem sabe esse ano eu consiga. Link atualizado.
ResponderExcluirBoa semana! Bjo
Oi Juni!
ResponderExcluirEu amo esses biscoitos, faço os dois.
O de gengibre é uma delícia. Gosto de fazê-los com o cortador ginger também. E como disse, o aroma é maravilhoso. Mas prefiro sem glacê. Gosto de consumir com café.
Todas essas atividades feitas com a família tem o sentido do Natal.
Abraços e feliz dia.
Juni!!!! Eatava procurando u.a receita boa e quanfo vejo sua postagem!!!!! Fazer biscoitos, uma tradição bem natalina. Acho super delicado presentear. Vou fazer e te falo. Muito obrigada por compartilhar. Bjs
ResponderExcluirAdorei essa ideia!!!
ResponderExcluirAmo biscoitos caseiros e como estamos próximos do Natal gostei dessa sugestão!
Obrigada!
Ficaram tão bonitos. :)
ResponderExcluirE certamente fizeram o maior sucesso!
ResponderExcluirFicaram lindos! E devem ser super gostosos esses biscoitos!
Beijinhos
Ana