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Cupcakes

 Oi gentem! daqui a pouco ao invés de blog de artesanato, terei um blog de culinária!!! É que eu adoro cozinhar, então gosto de postar minhas aventuras na cozinha e compartilhar essa alegria com vocês!
 Dessa vez fiz cupcakes, meus filhos adoooraaam !!!! Eu já fazia um em que na receita vai aveia, mas decidi visitar o Richie (adoro o blog dele!) e peguei mais uma de suas receitinhas e coloquei em prática! Não deu nem tempo direito, mal saíram do forno e já foram atacando, mas deu tempo de tirar algumas fotos básicas para postar aqui e dividir tudo isso com vocês, porque o bom mesmo da vida são essas simplicidades, não é mesmo!?!
 Aí vai a receita:

CUPCAKES

INGREDIENTES:

  • 3/4 de xícara ou 140 g de manteiga amolecida:
  • 3/4 de xícara de açúcar baunilhado (adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha quando for colocar os ovos, se for usar açúcar comum;
  • 3 ovos;
  • 1 e 3/4 ou 200 g de farinha de trigo;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • 2 colheres de fermento em pó;
  • 1 copo de nutella.
MODO DE FAZER

Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescente a farinha, o sal e o fermento peneirados e bata até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo.
 Distribua a massa em 10 forminhas de muffins de 7,5 cm de diâmetro, e no meio faça uma pequena depressão usando uma colher de chá. Coloque duas colheradas bem generosas de nutella sobre cada depressão e misture levemente com a massa, usando um palito.
 Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

 Observações: Eu fiz a receita mas não coloquei a nutella , então fiz só os cupcakes e quando estavam prontos confeitei (confeitamos!) com GLACÊ DE MANTEIGA que tb peguei a receita no blog do Richie. Confira:

GLACÊ DE MANTEIGA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras ou 230 g de açúcar de confeiteiro peneirado ou açúcar impalpável (daí não precisa peneirar);
  • 1/2 xícara ou 113 g de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 2 olheres de sopa de leite;
  • corante alimentício líquido ou gel.
MODO DE FAZER

 Bata a manteiga na batedeira até ficar bem cremosa; adicione a baunilha. Abaixe a velocidade da batedeira e vá adicionando o açúcar aos poucos. Adicione o leite e bata em velocidade alta até formar um creme bem fofo (uns 5 minutos). Adicione mais leite ou mais açúcar, se precisar.
 Adicione o corante quanto quiser e bata mais um pouquinho.
 Decore com o bico de confeiteiro.

 Obsevações: Eu não usei corante nenhum. Depois de prontos os cupcakes jogamos confeitos de açúcar por cima! Foi uma festa...








4 comentários:

  1. hummmm que deliciaaaaaa,deu vontade amiga..hehe:)
    abraço sisi

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  2. Oi querida eu sou maluca por quiche ainda de queijo nossa tem um restaurante na Barra do Pirai que eu so como quiche quando é o dia, depois vou copiar esta receita embora não goste de cozinha, mas faço bjs e um lindo domingo com carinho Leila

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  3. Olá Juni... adorei conhecer você e toda sua família... família reunida na hora da refeição é sinal de comida boa... com certeza esses cupcakes ficarão bons... da pra ver como vocês degustaram...
    Tenha um ótimo final de semana...
    Beijos!!!

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  4. Esses cupcakes devem ter ficado uma delícia!

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Deixe seu comentário, isso me fará muito feliz!!!

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