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Batatas assadas com alecrim

 Que tal fazer essa receitinha básica mas com um toque que faz toda a diferença? 
 Eu adoro alecrim, tenho plantado aqui em casa e o aroma e sabor me encantam. O alecrim ou Rosmarinus officinalis também conhecido como alecrim de cheiro, alecrineiro ou alecrinzeiro tem o nome de origem latina e significa orvalho do mar, em alusão ao seu perfume, já que ele brota especialmente nos litorais.
 O alecrim é uma erva medicinal cheia de ramificações e seus arbustos podem atingir até 1,5 metros de altura! Na época de floração desabrocham pequenas flores azuis. 


 No Mediterrâneo é raro não encontrar alecrins nos jardins, sendo eles bem utilizados na topiaria. Suas propriedades são digestivas e anti-inflamatória e pode ser usado como remédio caseiro para tratamento de má digestão e reumatismo. Com o alecrim pode-se preparar um ótimo suco de ervas para cólicas menstruais. É também muito utilizado para tratamentos de depressão, nos estados de exaustão e fadiga, na luta contra os gases intestinais, fraqueza do coração, falta de apetite e como cicatrizador de lesões.
 As abelhas também são atraídas por seu aroma e, com o auxílio de suas flores, elas elaboram um mel de alta qualidade, muito apreciado por quem mantém apiários, pois o alecrim intervém positivamente no seu paladar. Há inclusive várias plantações deste vegetal próximas a locais de produção de mel.


 Mas então, vamos a receita?

Batatas assadas com alecrim

Ingredientes:

Batatas
Sal
Ramos de alecrim

Modo de fazer:

 Descasque as batatas.


 Coloque os ramos de alecrim na água para cozinhar as batatas. Aqui eu cozinhei as batatas no vapor com uma panela própria que eu adoro e que tem um significado enorme pra mim, pois foi minha sogra quem me deu de presente quando me casei! Quantas lembranças...
 Coloquei os ramos de alecrim na água e as batatas na parte de cima da panela, onde cozinharam no vapor e ficaram impregnadas com o aroma e sabor que o alecrim soltou.



 Deixe cozinhar com a panela tampada até que estejam macias. Passe para uma forma que possa ir ao forno e salpique sal por cima das batatas.
 Aqui utilizei o sal rosa do Himalaia. Esse sal é recolhido manualmente, sem sofrer nenhum tipo de refinamento, contém até 84 minerais em sua composição como o ferro, manganês, cálcio entre outros, por isso de sua coloração rosada. Ele é colhido em depósitos milenares que provém de vestígios de um enorme oceano pré-histórico. Suas propriedades auxiliam no tratamento de acne, desintoxicação do corpo, problemas nos pés, psoríase, picadas de insetos, conjuntivite e machucados. Também pode ser usado para inalação e bochechos. Diferente do sal marinho consegue realçar os alimentos, conferindo novas experiências gustativas.


 Deixe as batatas dourarem no forno alto e bom apetite!


 Que tal para o almoço de hoje?
 Espero que tenham gostado. Estou preparando o post para finalizarmos a receita do Licor de Figo. Os sessenta dias que precisávamos para obter o álcool aromatizado com as folhas aconteceu nesta segunda-feira dia 04. Estou montando o passo-a-passo final e ainda esta semana venho mostrar, ok?
 Beijinhos, fiquem com Deus! 

10 comentários:

  1. Aqui em casa gostamos muito desse prato!1 Ótima receita! bjs, chica

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  2. Oi Juni agora morri de vontade!! Adoro batata de todo jeitoooooooooooooooooo, beijinhos e um lindo dia.

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  3. Uma ótima dica e o alecrim deixa um cheirinho delicioso! bjs,

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  4. Uma ótima receita e o alecrim deixa um cheirinho dlicioso! bjs,

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  5. Sabe que estou doida pra provar este tal sal do Himalaia? Outro dia, cheguei a pegar na mão e devolvi. Grrr! rs
    As batatas ficaram com uma carinha maravilhosa. Eu amo batatas.
    Tem alecrim no jardim da vó de meu marido. Acho que vou surrupiar uns galhinhos... hihihi!
    Bjs
    :)

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  6. Huuuuuuummm, que delícia, vou fazer!
    Obrigada amiga por compartilhar.
    Bjos!

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  7. Oi Juni
    Também faço essas batatas com alecrim, mas cometo um pecado, coloco creme de leite!
    as suas ficaram mais saudáveis!
    Não sabia dessas propriedades do alecrim. obrigada!
    eu uso o sal do Himalaia. Gostosinho, né? foi bom saber que também
    nos faz um bem maior.
    beijinhos Zizi

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  8. Oi Juni, é a Vi, já comi batatas com alecrim, só que não foram cozidas no vapor e nem levava esse sal rosa com mais de 80 minerais.
    Com batatas assim deve aumentar a disposição física.
    Gostei ad receita.
    Beijos,Vi

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  9. Oi, Juliana!
    Senti o cheiro do alecrim aqui! :) Eu tenho uma jardineira na bancada da janela da cozinha porque me ensinaram que o alecrim espanta insetos. Também gosto de colocar alecrim nas batatas. Também faço chá quando estou com dor de cabeça e de quebra, perfuma a casa!
    Sal do himalaia... novidade para mim!
    Vou fazer as batatas do seu modo para experimentar!
    Beijus,

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  10. Oi Juni! Tudo bem? Obrigada por sua visita e comentário em meu cantinho. Gostei muito do seu, começando pelo template que achei muito bonito!Esta receita eu vou fazer, até porque adoro batatinhas de todas as maneiras! Um abraço!

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