Como fazer Sorvete sem Sorveteira

Existem tantas receitas de sorvetes "caseiros" na web que você pode escolher de olhos fechados. Eu ando muito crítica  e acabo sendo intolerante, sim isso é um defeito horrível! Mas quando leio caseiro penso em algo que seja natural, sem química ou corantes, certo? Errado quando você está na web! Sorvete caseiro com liga neutra, sorvete caseiro com gelatina, sorvete caseiro com emulsificante em pó! 

É sério? 

Caseiro é tudo que é feito em casa né? Não importa se tem corante ou não... Afff, tô muito chata hoje, eu admito! sóhoje? 

Fato é que eu quis fazer sorvete caseiro! Sem corante, sem aditivos artificiais e... Sem máquina de sorvete! 

Sim senhoras e senhores, é possível fazer sorvete sem gelatina e sem máquina de sorvete! 

😃🎉💃😃

Gente, só pra deixar claro: não tenho nada contra quem compra o pó de sorvete e prepara em casa e nem contra quem faz sorvete de gelatina, eu já fiz pra ver se dava certo, ok?

Voltando...

Encarnei a masterchef e fui a luta! 💪

Sorvete é uma massa cremosa obtida através da adição de algum tipo de gordura batida com frutas, castanhas e até mesmo ervas e um emulsificante para que essa gordura se homogenize com a parte líquida, normalmente das frutas e outros ingredientes.

Culinária também é cultura! E física e química... E história e amor!

A propósito, o sorvete foi inventado antes da geladeira, beemmm antes... Por volta de 4000 anos atrás na China, sua base era leite de arroz e pasmem, era congelada na neve. 

Desde a origem do sorvete, as técnicas evoluíram bastante e o modo de produção e conservação do sorvete mudaram. Graças a Deus, senão o que seria de nós?

Bem, a receita que eu vos trago é bem fácil e você não precisa de neve e muito menos de sorveteira para fazer, apenas o freezer da sua geladeira, ok?

Então vamos lá!

Base para sorvete

 Ingredientes

• 4 gemas;
• 400 gramas de creme de leite fresco;
• 1 e 2/3 de xícara de chá de açúcar;
• 60 gramas de leite em pó;
• 600 ml de leite tipo A

O modo de fazer explicadinho e com T O D O S os segredinhos pra você ter um sorvete deliciosamente caseiro está nesse vídeo aqui!

Beijinhos e até a próxima!